- egy nagyobb cukkini
- 4 fej gomba
- 2 db nagyobb paradicsom
- 20 dkg darált sertéslapocka
- 15 dkg kemény sajt
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db tojás
- paleolaj / házi zsír
- só, bors, oregánó
- kb. 1 konzerv paradicsomsűrítmény
Hogyan csináld?
A tojást tedd fel főni, a hagymákat pedig pucold meg, aprítsd fel és két külön lábasban fele-fele mennyiséget kezdj el párolni a zsiradékon. Közben készítsd elő a zöldségeket: a gombát pucold meg, a cukkinit vágd négy részbe és kapargasd ki a belsejét, a paradicsom tetejét vágd le és ennek is kapard ki a közepét. Tegyél mindent egy nagy tepsibe.
Az egyik adag megpárolt hagymára tedd a darált húst, szórd meg fűszerekkel, és amikor már megpirult a hús, mehet rá a sűrített paradicsom és egy kevés víz, hogy megfelelő sűrűségű legyen. A másik adag hagymára a főtt, apró kockára vágott tojásokat tedd, sózd és borsozd ízlés szerint. Ezek lesznek a töltelékek. Most pedig kedved szerint töltögesd meg a zöldségeket. Én a tojásos-hagymás tölteléket a gombákba és egy paradicsomba tettem, míg a darált húsosat a másik paradicsomba és a cukkinibe. Szórd meg őket reszelt sajttal és mehet a sütőbe annyi időre, amíg a sajt meg nem sül a tetején. A paradicsomot hamarabb vedd ki, mert ha tovább sül, szétesik. Az erkélyről frissen szedett koktélparadicsom nagyon finom volt hozzá.
