Omlett-wrap

A cukkinifelhasználás újabb módja következik, mely tökéletes és színes fogás forró, nyári napokon vagy vendégváráskor.

Mi kell hozzá?
- fejenként 2 tojás
- 1 közepes cukkini
- 3 szál újhagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 2 paradicsom
- kakukkfű, só és bors
- olívaolaj
- ízlés szerint további zöldségek felaprítva
- paleósoknak totukrém, nem paleósoknak tejföl

Hogyan csináld?
A cukkinit és az újhagymát aprítsd fel, sózd, majd párold meg a zsiradékon. A paprikát vágd hosszabb csíkokra, sózd és borsozd, és ezt is süsd meg serpenyőben. A paradicsomot vágd fel kisebb kockákra, locsold meg olívaolajjal, sózd és borsozd.
A wraphoz verj fel egy tojást, sózd és szórd meg kakukkfűvel, majd nagyon kevés zsiradékon teflonserpenyőben süsd meg először az egyik, majd a másik oldalát is. Egy wraphoz egyetlen tojás kell, ezért annyi tojással készülj, amennyi wrapot szeretnél megtölteni.
Tölteléknek bármilyen más zöldséget használhatsz, de reszelhetsz bele kemény sajtot is, vagy piríthatsz hozzá szalonnát.