Hentestokány

Mint a legtöbb ételt, ezt is anyukámtól tanultam. Abszolút paleo, ezért külön imádom.

Mi kell hozzá?
50 dkg sertéskaraj
10 dkg bacon
10 dkg selyemsonka
20 dkg csemegeuborka
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál sűrített paradicsom
só, bors
3 gerezd fokhagyma

Hogyan csináld?
A bacont és a sonkát pirítsd meg, majd tedd rá az apró kockákra vágott hagymát, és reszelt fokhagymát. Ekkor add hozzá a csíkokra vágott karajt, sózd és borsozd. Adj hozzá kevés vizet, és párold addig, amíg puha lesz a hús. Amint megpuhult, tegyél hozzá paradicsompürét, és a csíkokra vágott csemegeuborkát is. Engedd fel kevés vízzel, hogy szaftos legyen, majd főzd készre.

Köretnek én nem készítettem magamnak semmit, mert a csemegeuborka benne számomra elegendő volt. De talán egészen jól passzolhat hozzá a paleo tészta, vagy akár a kakukkfüves sült zeller is.