Rakott gomba

Már hónapok óta paleós voltam, amikor kezdtem megunni minden addig ismert, kipróbált, kitalált ételt. Nem volt túl széles a recepttáram, és kedvem sem volt ötletelni, utánajárni, hogy mi is legyen az ebéd. Kinyitottam a hűtőt és a következőket találtam: gomba, hagyma, bacon, tojás, sajt. Ebből lett a rakott gomba - némi tuningolással.

Mi kell hozzá?
- fél kg csiperke gomba
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 25 dkg bacon
- 4 db tojás
- 25 dkg sajt
- só, bors, rozmaring, majoranna, metélőhagyma
- kevés zsír

Hogyan csináld?
A gombát pucold meg, vágd nem túl vékony szeletekre, szép sorba fektesd le egy tepsibe. Olaj nem kell alá, úgyis levet ereszt majd. A gombára szórd a felaprított friss rozmaringot, majorannát és borsozd.
A tojást főzd meg, közben a kockára vágott bacon-t kezdd el sütni. A hagymát vágd apróra, sózd meg, kicsit párold kevés zsíron. A felkockázott, főtt tojást, a sült bacon-nel és a párolt hagymával keverd össze, majd halmozd a fűszeres gombára. Mehet rá a reszelt sajt. 180 fokon, kb. 30 perc alatt pirosra sül. Tálaláskor szórj rá aprított metélőhagymát.